持続可能な食生活

持続可能な食生活

田舎などでは、持続可能な食生活を実現することがより身近にあります。野菜や作物の自給自足、天然の肥料を活用した土地作りが、持続可能な生活への第一歩です。

1. 自給自足の野菜栽培

冬は白菜、夏はキュウリやトマトなど、季節ごとの野菜を自家製で育てています。これにより、食材の新鮮さと地元ならではの味わいを楽しむことができます。

2. 天然の肥料を活用した土地作り

作る土地には、天然の肥料となる落ち葉などが豊富に含まれています。化学肥料を極力使用せず、自然の恵みを土地に還元することで、土壌が健康でミネラル豊富な状態を保っています。

3. スーパーでの買い物の補完

地元で生産できない食材が必要な時は、スーパーなどで購入することもあります。ただし、基本的には自家製の野菜を中心に食事を構築し、地元の恵みを享受しています。